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中央廚房工業(yè)4.0時(shí)代 廚房設(shè)備掀起智能自動(dòng)化浪潮

所屬分類:行業(yè)資訊 發(fā)布時(shí)間: 2021-04-14 作者:

一、工業(yè)4.0的重要性

1、制造業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中是關(guān)鍵性產(chǎn)業(yè),各國(guó)政府都在加大力度提高制造業(yè)水平,中國(guó)作為全球制造業(yè)的大國(guó),重視程度更甚。

2、“互聯(lián)網(wǎng)”與工業(yè)的結(jié)合,有望成為工業(yè)創(chuàng)新的手段?!盎ヂ?lián)網(wǎng)”作為當(dāng)前看到最明確技術(shù)的催化劑,正在促使工業(yè)革命的創(chuàng)新過(guò)程由量變向質(zhì)變發(fā)展。借助“互聯(lián)網(wǎng)”的手段,工業(yè)的普及將有利于一些新興應(yīng)用的誕生,例如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、VR等。

二、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的經(jīng)濟(jì)效益不可限量

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,云計(jì)算等各種新興應(yīng)用也將在制造業(yè)領(lǐng)域大展身手。利用互聯(lián)網(wǎng)的手段,工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)將滲透到其他商用的、民用的成熟領(lǐng)域里。為實(shí)現(xiàn)工業(yè)互聯(lián)不僅需要基礎(chǔ)信息進(jìn)一步的完善而且也需要各種自動(dòng)化基礎(chǔ)設(shè)施的投資。當(dāng)前,全球工業(yè)自動(dòng)化市場(chǎng)規(guī)模有4000億歐元左右,GE預(yù)測(cè),工業(yè)互聯(lián)的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到32萬(wàn)億。

三、工業(yè)自動(dòng)化是實(shí)現(xiàn)互聯(lián)的基礎(chǔ)

工業(yè)自動(dòng)化是指,是將一切可獲取的先進(jìn)技術(shù)和方法應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)制造過(guò)程的自行控制和調(diào)節(jié)。工業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展一方面是為了提升生產(chǎn)效率,另一方面完成人工無(wú)法實(shí)現(xiàn)的精細(xì)、惡劣環(huán)境的生產(chǎn)。

傳統(tǒng)的工業(yè)管控系統(tǒng)分為四個(gè)層級(jí):檢測(cè)執(zhí)行層和控制執(zhí)行層通過(guò)傳感——控制——執(zhí)行,形成閉環(huán)回;先進(jìn)應(yīng)用層為控制層提供優(yōu)化;企業(yè)管理層是ERP等管理信息系統(tǒng);工業(yè)通訊貫穿始終。當(dāng)前在“互聯(lián)網(wǎng)”的趨勢(shì)下,催生出了一系列和工業(yè)相關(guān)的新興應(yīng)用,可稱為協(xié)同層。

互聯(lián)網(wǎng)作為最大技術(shù)催化劑這一特性決定了,工業(yè)4.0的實(shí)施進(jìn)程不會(huì)對(duì)之前的自動(dòng)化系統(tǒng)進(jìn)行替代,而是以外延式拓展的應(yīng)用方式加載到當(dāng)前的應(yīng)用平臺(tái)上,實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)”的平臺(tái)延伸。

四、當(dāng)前發(fā)展智能制造背景下,工控市場(chǎng)正在呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢(shì)

1、傳統(tǒng)自動(dòng)化產(chǎn)品加強(qiáng)數(shù)字化或網(wǎng)絡(luò)化功能。工業(yè)互聯(lián)使得信息產(chǎn)生協(xié)同,數(shù)字化的控制系統(tǒng)不再是一個(gè)封閉的網(wǎng)絡(luò),標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)協(xié)議和數(shù)據(jù)平臺(tái)的運(yùn)用使得控制系統(tǒng)與外界的交互更為便捷。

2、供應(yīng)商依靠自身的優(yōu)勢(shì)打造管控一體化和大數(shù)據(jù)平臺(tái)。現(xiàn)階段,國(guó)內(nèi)外的廠商都在同一起跑線上,旨在搶占一席之地。

五、中國(guó)智造

隨著《中國(guó)制造2025》規(guī)劃的出臺(tái),國(guó)內(nèi)部分電子制造領(lǐng)軍企業(yè)已經(jīng)開啟自動(dòng)化改造的步伐。廚房設(shè)備行業(yè)掀起一場(chǎng)智能自動(dòng)化的浪潮。2016在深圳會(huì)展中心,一臺(tái)臺(tái)高端、靈活、多元的工業(yè)自動(dòng)化設(shè)備,必將吸引更多參觀者駐足洽談、圍觀詢問(wèn)。伴隨著會(huì)展召開,國(guó)內(nèi)工業(yè)機(jī)器人的市場(chǎng)局面也將快速打開,進(jìn)入爆發(fā)性增長(zhǎng)階段。此次會(huì)展已經(jīng)為企業(yè)智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)開辟了一片廣闊的經(jīng)營(yíng)藍(lán)海。

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